Esta pequeña fruta cuyo color es único, es una verdadera maravilla para la salud, y de hecho es justamente su color que le da tantas propiedades. Entre sus grandes beneficios están el prevenir las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, a curar la cistitis, a frenar los resfriados y a fortalecer las defensas, entre otros beneficios.
En FitWorld nos preocupamos por tu salud, por eso te damos a conocer los beneficios de comer arándanos y trata de tenerlos siempre a mano para que puedas incluirlos en tu dieta.
Reduce la presión arterial
Un estudio reciente en el Journal of Gerontology encontró que agregar arándanos a la dieta diaria de una persona puede ayudar a reducir la presión arterial, de manera similar a los efectos de los medicamentos para la presión arterial. Los investigadores concluyeron que esto puede deberse en parte a la antocianina, un tipo de flavanoide que proporciona efectos antioxidantes y le da a los arándanos su color brillante.
Elimina la inflamación
La antocianina se sabe que reduce la inflamación, según un estudio publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry. La inflamación crónica puede ser una causa de enfermedad cardiovascular, Alzheimer y ciertos tipos de cáncer.
Mejora la función pulmonar
Un estudio en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que cuando la antocianina se añadía a la dieta, disminuía la función pulmonar en los adultos mayores. El consumo de dos o más porciones de arándanos a la semana se asoció con la tasa más lenta de disminución anual de la función pulmonar.
Reduce riesgo de sufrir un infarto
Con los ataques cardíacos en aumento en las personas más jóvenes, comer arándanos también puede ayudar a reducir ese riesgo. La investigación encontró que comer arándanos y fresas tres veces o más durante la semana redujo el riesgo de ataque cardíaco en un 34%, según un estudio realizado por la American Heart Association.
Tienes mayor recuperación muscular
Los antioxidantes en los arándanos pueden ayudar a reducir la inflamación y acelerar la reparación muscular después de los entrenamientos, según un estudio publicado en el Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva. Agregarlos a un batido de proteínas después del entrenamiento es una forma segura de obtener las recompensas.
Mejora las funciones cerebrales
Junto con muchos beneficios para la salud física, los arándanos también se han encontrado para mejorar la salud mental. Un estudio en el Journal of Agricultural and Food Chemistry encontró que agregar jugo de arándanos a la dieta de adultos mayores mejoró la memoria y redujo los síntomas de la depresión.
Además, un estudio publicado en Annals of Neurology encontró que los flavonoides en los arándanos estaban asociados con retrasos en el envejecimiento cognitivo. La adición de al menos una porción de arándanos a la semana a su dieta retrasó el deterioro cognitivo en las mujeres adultas mayores por dos años y medio.
Recetas fitness con arándanos
Ensalada multicolor con vinagreta de arándanos rojos
Ingredientes
1 taza de vinagreta de arándanos rojos
200 gramos lechuga multicolor de hojas tiernas
1 taza nueces en mitades
1 taza arándanos azules
10 fresas cortadas en mitades
Sal y pimienta al gusto
Para la vinagreta
⅔ de taza (65 g) de arándanos rojos
¼ de taza (50 g) de azúcar
½ taza (120 ml) de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de mostaza tipo Dijon
¼ de taza (60 ml) de jugo de naranja
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
¾ de taza (180 ml) de aceite vegetal
Preparación
Preparar la vinagreta y colocar en una salsera y reservar. En una ensaladera colocar la lechuga. Acomodar encima las nueces y los arándanos azules. Decorar con las fresas. Colocar la ensaladera y la salsera con la vinagreta sobre la mesa. En platos individuales cada uno se sirve la ensalada. Agrega sal y pimienta al gusto, al igual que la vinagreta.
Licuado de arándanos azules y plátano
Ingredientes
1 plátano
100 gr arándanos azules
150 ml de leche de soya o agua de coco (eso es al gusto)
Una pizca de canela
1 cda de miel
1 cda de almendras
Preparación
Agrega todos los ingredientes a la licuadora, tritura hasta que quede una consistencia semi espesa. Sirve en un vaso alto y disfruta.
Yogurt griego con arándanos
Ingredientes
200 gramos aprox. de yogurt griego natural
½ taza de papaya
un puñadito de arándanos frescos
1 c/s de piñones o almendras fileteadas o nueces picadas
1 c/c de ajonjolí
Un toque de canela
Preparación
Mezcla el yogurt con la papaya picada, los arándanos, los piñones o las almendras y el ajonjolí y el toque de canela y a disfrutar.
Como puedes ver se tratan de recetas fáciles y deliciosas que puedes preparar cualquier día de la semana para complementar tu dieta.
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Fuente: Runners
