Las proteínas son moléculas estratégicas en una dieta sana, ya que hacen posible el correcto desarrollo de nuestro organismo. Por ello, apostar por alimentos ricos en proteínas es lo más conveniente en una dieta equilibrada. Muchas personas piensan en los clásicos pavo, pollo o atún, cómo alimentos que nos aportan “proteína limpia”. Sin embargo, existen otros alimentos menos habituales que podemos tener en cuenta e incluir en nuestra dieta.
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Estos son algunos alimentos con un a los que mayor cantidad de proteína aportan por 100 g de producto.
Alga espirulina – 57 gramos de proteína
Es un alga marina muy rica en proteínas. Posee vitaminas y minerales, principalmente vitamina A, E, D, B1, B2, B3, B6, B12, hierro, zinc, ácido fólico y ácidos esenciales. Además es una buena fuente de oxígeno por su alto contenido de clorofila.
Soya – 37 gramos de proteína
A igual peso, contiene el doble de proteínas que la carne, 4 veces las proteínas del huevo y 12 veces las de la leche.
Leche desnatada en polvo – 35 gramos de proteína
Muy poca grasa y buena fuente de vitamina B.
Queso manchego curado – 32 gramos de proteína
Si está menos curado, se reduce la cantidad de proteínas. El inconveniente lo encontramos en su elevado contenido en grasa.
Bacalao – 31 gramos de proteína
Rico en proteínas y muy bajo en grasas, además de ser una fuente importante de vitaminas y minerales. Debemos tener cuidado con el salado.
Jamón serrano – 30’5 gramos de proteína
Alto valor biológico de sus proteínas. Evitar las zonas muy grasas con mucho cerdo.
Cacahuate – 27 gramos de proteína
Aunque su grasa es saludable, tomar con moderación porque su digestión es difícil. Obviamente, tomar tostado, no frito.
Atún – 23 gramos de proteína
En lata, contiene más sal. Tomar en agua, no en aceite.
Chícharos – 23 gramos de proteína
Muy recomendables al ser una gran fuente de fibra.
Sardinas en conserva – 22 gramos de proteína
Sus espinas nos aportan una gran cantidad de calcio. Cuidado con la sal y el aceite.
Pechuga de pollo – 20 gramos de proteína
Proteína muy limpia.
Camarón – 20 gramos de proteína
Otra fuente de proteína muy limpia.
Las proteínas son uno de los componentes básicos de la dieta del ser humano y son parte fundamental a la hora de un buen crecimiento muscular.
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Fuente: Sportlife
