Durante esta época del año es cuando la comida se convierte en la principal protagonista en festejos, eventos y reuniones que se celebran con familiares y amigos. Sin embargo, depende de ti el elegir otras opciones más saludables con las que podrás cenar delicioso y nutritivo.
En FitWorld te compartimos una serie de recetas fitness para que reinventes tus fiestas decembrinas y las conviertas en saludables, sin tener que preocuparte por los kilos extra.
Ensalada de fresas con nuez
¡Las frutas no deben faltar en tu alimentación diaria! Esta es una entrada perfecta para combinar con un plato fuerte como el pavo.
Ingredientes para 4 personas
3 tazas de lechuga / 2 tazas de espinacas verdes / 1 taza de fresas limpias partidas por la mitad / 1 aguacate cortado en cuadritos / 1/3 taza de nueces picadas / 40 gramos de queso azul
Preparación
Lava y desinfecta la lechuga, espinacas y fresas. Combínalas en un recipiente; coloca primero la lechuga y la espinaca para que sea la base del resto de ingredientes, coloca las fresas esparcidas, el aguacate, el queso azul rallado y por último las nueces. Adereza con una vinagreta casera.
Crema de apio con zanahoria
Otra buena opción para entrada, que además no te tomará mucho tiempo para preparar.
Ingredientes
8 ramas de apio / 2 zanahorias medianas / 1/4 de cebolla / 2 dientes de ajo / 3 tazas de leche descremada / 1 cucharada de aceite de oliva / 1 cucharadita de sal y pimienta
Preparación
Lava las verduras. Pica el apio, las zanahorias, la cebolla y los ajos; sofríe en el aceite caliente hasta que la cebolla esté con aspecto caramelizado. Licúalo con la leche hasta lograr una mezcla homogénea, vierte en una cacerola y cocina hasta que espese, sazona con sal y pimienta.
Pavo a la naranja
El pavo no puede faltar en las cenas y con esta receta seguro que sorprenderás a tus comensales sin perder la línea.
Ingredientes
4 pechugas de pavo / 3 naranjas / 1 cebolla / 2 dientes de ajo / 1 hoja de laurel / 1 cucharada de harina / aceite de oliva /pimienta y sal.
Preparación
Corta las pechugas en filetes gruesos, les echas sal y pimienta y sellas en la plancha, rociados con un poco de aceite de oliva. Pica la cebolla y los ajos y los pones en un sartén con aceite de oliva, añade la hoja de laurel, una cucharada de harina y remueve para que no se queme. Enseguida añadir el jugo de dos naranjas y mezcla para que se deshaga la harina. Introduce en esta salsa el pavo y la otra naranja pelada y cortada en rodajas. Cocina a fuego lento, durante 10 minutos y retira del fuego.
Lasaña vegetariana
Si tienes una reunión con tus amigos, un aliado infalible será este platillo; en especial si buscan algo rápido, sencillo de hacer y delicioso.
Ingredientes
1 berenjena / 1 cebolla / 1 brócoli / 12 champiñones / 2 zanahorias / 75 g de hojas de espinacas frescas / salsa bechamel / salsa de jitomate / 8 láminas de lasaña
Preparación
En la primera capa de la lasaña, coloca champiñones salteados con espinacas. Para saltearlos basta con pelarlos y ponerlos a dorar, luego añadirás las espinacas. En la siguiente capa pondrás el brócoli y la zanahoria cortados en trocitos previamente hervido al dente. La tercera capa será de berenjena y cebolla, pica la cebolla y saltea la berenjena tal como lo hiciste con los champiñones.
Para montarla reparte dos cucharadas de salsa de jitomate en el fondo de un plato ancho y ve colocando las láminas de pasta entre cada capa. Termina con queso rallado, salsa bechamel y hornea durante 30 minutos a 180° C.
Es fundamental que para evitar comer de más en esta época de año, desayunes y realices una comida ligera. De esta forma, no tendrás “tanta hambre”, por lo que la elección de la cantidad de tus alimentos será menor. Y cómo no, trata de entrenar todos los días que puedas.
Recuerda que FitWorld es un espacio en el que puedes acceder e interactuar entre las diferentes áreas que comprenden el mundo fitness, nutrición, actividades y accesorios. ¡Compártenos tus experiencias decembrinas en pontefit@fitworld.mx!
Fuente: Glamour
