Celebrar el Día de Muertos es hablar de una de las fiestas más tradicionales de nuestro país.
Aunque cada región cuenta con sus usos y costumbres particulares, existen muchas semblanzas entre ellos: colocar un altar de ofrendas, escribir calaveritas, el papel picado y como no, la exquisita gastronomía.
Gran parte de los gustos, antojos y permisos que nos damos en el Día de Muertos se relacionan con comida que contiene un alto aporte de carbohidratos simples y grasas, los cuales pueden elevar nuestros niveles de azúcar en sangre, colesterol y triglicéridos si no tenemos el cuidado necesario.
Es por eso que en FitWorld te aconsejamos que mantengas tu rutina o bien, que la modifiques lo menos posible para que tu cuerpo y mente no se resientan de estos excesos, y que trates de mantener un equilibrio de calorías ingiriendo porciones más pequeñas.
¿Qué alimentos debemos moderar en Día de Muertos?
Estas son algunas ideas que te ayudarán a moderarte en estas fechas.
1. El dulce de calabaza se prepara con piloncillo el cual puedes cambiar por un sustituto de azúcar o simplemente evitar verter el almíbar al servirte.
2. El camote se puede hornear y no agregarle azúcar o miel.
3. El mole es uno de los platillos más comunes en las ofrendas. Recuerda que contiene grasas por lo que se debe consumir con moderación.
4. Los tamales, evita acompañarlos con pan y elige uno de tamaño pequeño.
5. Las calaveras de azúcar mejor evitar su consumo. Puedes elaborar una con amaranto y utilizar pequeñas cantidad de fructuosa. En cuanto a las calaveritas de chocolate evítalas porque no solo contienen azúcar sino también grasas.
6. El pan de muerto es conveniente comer un trozo pequeño; elige aquellos que no contienen azúcar adicional o bien, puedes prepararlo en casa con harina integral, aceite y un sustituto de azúcar.
7. Un acompañamiento típico del pan de muerto es con una bebida de chocolate. Trata de utilizar leche descremada o agua y cocoa para disminuir el consumo de grasa y azúcar.
Recuerda que para disfrutar de estos platillos tradicionales es muy importante controlar la cantidad, pero sin dejar de disfrutar del sabor. Tampoco pierdas de vista que no debes descuidar el ejercicio físico durante estas fechas. Sobre todo porque tu salud te lo agradecerá.
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Fuente: Su Médico
