Más allá de los beneficios cosméticos de unas rodajas de pepino sobre tus ojos, el pepino atesora muchos beneficios para la salud si lo introduces en tu dieta diaria. El pepino es una fruta que pertenece a la misma familia que la calabaza y la sandía, es fresco, rico en agua y se ha erigido como un aliado estupendo en las dietas de adelgazamiento.
Además, el pepino es un alimento muy nutritivo. Entre sus vitaminas destacan las del grupo B, imprescindibles para favorecer el impulso nervioso y la salud celular. Además, contiene ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc. Por todo ello, la Organización Mundial de la Salud recomienda su consumo.
Es por eso, que en FitWorld queremos compartirte todo sobre el pepino: sus beneficios y algunas recetas para que lo incluyas en tu dieta.
Valor nutricional del pepino
– Calorías 11,73
– Proteínas 0,70 g.
– Grasas 0,20g.
– Hidratos de carbono 1,90 g.
– Colesterol 0,00.
– Fibra 0,50 g.
Propiedades y beneficios
#1 Bueno para el cerebro
El pepino contiene un flavonol, un antioxidante antiinflamatorio, que favorece la conectividad neuronal, cuidando de nuestro cerebro.
#2 Antiinflamatorio natural
El pepino nos mantiene frescos, gracias a la hidratación que proporciona, favorece múltiples procesos internos al nutrir las células.
#3 Combate el cansancio y el estrés
El pepino contiene muchas vitaminas del grupo B, muy efectivas para relajar el sistema nervioso y aliviar el impacto de la ansiedad y el estrés.
Los jugos o licuados de pepino con manzana o agua de pepino con limón son un recurso natural para aliviar el cansancio o las cefaleas tensionales.
#4 Mejora la salud digestiva
El pepino es rico en agua y en fibra por lo que ayuda a nuestras digestiones. Además ayuda a mejorar el PH del estómago y combatir los reflujos.
#5 Cuida de nuestro peso
El pepino es uno de los alimentos más consumidos en las dietas de adelgazamiento por su alto contenido en agua y bajo aporte calórico.
#6 Protege el corazón
El pepino contiene potasio, mineral que regula la presión arterial. No podemos olvidar que es esencial conseguir un adecuado equilibrio entre el potasio y el sodio. El potasio actúa como un ion con carga positiva que regula las funciones celulares. Gracias a ese equilibrio cuida de la correcta transmisión del impulso nervioso.
Recetas fitness con pepino
Pepinos con surimi
Ingredientes
-3 pepinos
-6 barritas de surimi partidas en cubitos
-2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
-1 cucharadita de mostaza (opcional)
-1 cucharadita de jugo de limón
-1 chile chipotle picado
-1 cucharada de cilantro picado
-Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un tazón mezcla la mayonesa con la mostaza, el jugo de limón, el chipotle, el cilantro, sal y pimienta; reserva.
Pela los pepinos, córtalos a la mitad a lo largo y luego a lo ancho; retírales las semillas y un poco de la pulpa.
Combina el surimi con la preparación de mayonesa, rellena los pepinos y sirve.
Pepino con salmón
Ingredientes
-4 pepinos
-1 paquete de salmón ahumado
-1 terrina de queso blando para untar
-1/2 cebolla
Preparación
Partir los pepinos por la mitad, vaciarlos y después pelarlos con cuidado para evitar que se rompan, en un bol poner la carne de los pepinos. La cebolla picada, el salmón picado y unas cucharadas de queso, hacer con ello una masa y rellenar los pepinos, meterlos en el refrigerador antes de servir.
Ensalada de tomate cherry y pepinos
Ingredientes
-20 tomatitos cherry
-1 pepino
-Unas hojas albahaca fresca o seca
-Aceite de oliva
-Vinagre
-Sal y pimienta
-1/2 cucharita orégano
Preparación
Lava los tomates, corta los por la mitad. Pelas y cortas en rodajas el pepino y lo mezclas con los tomates. Añade el orégano y la albahaca, el aceite al gusto, el vinagre, salpimentar y mezcla todo. ¡Buen provecho!
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