La dieta mediterránea es una herencia que proviene justamente de los países que colindan con el Mar Mediterráneo. En términos de alimentación, la dieta mediterránea se basa en reducir el consumo de carnes e hidratos de carbono en beneficio de más alimentos vegetales y grasas monoinsaturadas.
Entre los ingredientes recomendados están las verduras y legumbres, la fruta, el pescado, las carnes blancas, la pasta, el arroz y los frutos secos. Otro de los productos más recomendados es el aceite de oliva, que gracias al ácido oleico y a sus grasas de origen vegetal disminuye el riesgo de padecer obstrucciones en las arterias, y tiene un alto contenido en carotenos y vitamina E.
Durante muchos años se ha escrito mucho sobre los beneficios de la dieta mediterránea para la salud física. Sin embargo, un estudio español publicado en la revista Psychology and Health sugiere que además de mejorar y mantener nuestra salud física, adherirnos a la dieta mediterránea tiene relación directa con un mayor bienestar psicológico.
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El estudio fue realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid en colaboración con el centro de Investigación Biomédica en Red de Salud mental. Para este análisis se entrevistaron a 2 mil 397 personas de toda España.
Según los resultados de estas encuestas, las personas que muestran una mayor adherencia al patrón de la dieta mediterránea, y no solo consumen algunos de sus alimentos, sienten mayor satisfacción con la vida y tienen menos emociones negativas. Ambos factores forman parte de lo que se considera bienestar psicológico o subjetivo.
“Para llegar a esta conclusión aislamos el efecto de muchas variables que podrían ser responsables de estas relaciones, como edad, sexo, factores socioeconómicos, estado de salud, nivel de actividad física, consumo de tabaco o incluso presencia de depresión a lo largo de la vida”, asegura Darío Moreno-Agostino, psicólogo de la UAM.
Es importante señalar que el estudio no concluye que sea la dieta lo que causa ese bienestar. Sin embargo, enfatiza que existe una relación positiva directa entre la dieta y una mayor satisfacción personal.
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Fuente: Vitónica
