No es la primera vez que hablamos de la avena, un alimento tan nutritivo como delicioso, que ofrece un gran abanico a la hora de consumirlo con otros alimentos y bebidas. Recordarán que ya les brindamos recetas fitness de desayunos con avena para bajar de peso así como unas originales recetas fitness de avena utilizando este noble cereal como plato salado.
En FitWorld hoy queremos presentarte este ingrediente en forma de tortitas, para que lo disfrutes en estas deliciosas recetas fitness.
¿Qué son las tortitas de avena?
Las tortitas de avena se realizan a base de avena y claras de huevo, admitiendo una infinidad de variaciones, en las que se pueden incorporar un o más ingredientes extra, bien de nuestra preferencia o que incremente el valor nutricional de éstas.
¿Cuándo puedo tomar las tortitas de avena?
Las tortitas de avena son una excelente opción para tomar en el desayuno acompañadas con un jugo de frutas o café. Te aportarán la energía suficiente para comenzar el día. También son una alternativa para antes o incluso después del entrenamiento, o bien como una estupenda merienda, que nos aportarán nutrientes de calidad.
¿Cómo preparo las tortitas de avena?
Para poder disfrutar de este sencillo pero fabuloso aporte nutricional, nos bastará con disponer de ciertos elementos básicos, como serán:
- Harina de avena
- Claras de huevo
En algunos casos nos hará falta añadir algún huevo completo a la mezcla, leche (que puede ser de origen animal o vegetal), o alguna fruta. Opcionalmente se ofrece la posibilidad de añadir otros elementos complementarios para reforzar el sabor, como la canela, edulcorante o vainas de vainilla. Para las claras de huevo, tenemos 3 posibilidades: utilizar las claras procedentes de los huevos, claras líquidas, o una opción más óptima (dado que no necesitan refrigeración y su fecha de consumo es mucho más amplia), claras de huevo en polvo.
Por otro lado, disponer de un sartén antiadherente será una garantía para evitar que se “nos pegue” la tortita, además de que no nos hará falta mucha cantidad de aceite. Para este último, como sugerencia se recomienda utilizar el aceite de oliva y como una alternativa, el aceite de coco, que le aportará un toque de sabor distinto al que estamos acostumbrados.
Recetas fitness de tortitas de avena caseras
Tortitas de avena con Whey Protein
Ingredientes
- 100 gr de harina de avena
- 1 huevo completo + 5 claras
- Levadura
- 1 cazo de batido de Whey Protein
- Edulcorante, canela o miel (ten en cuenta que la proteína en polvo para batido ya lleva edulcorante)
Preparación
Utiliza un sartén que sea antiadherente, humedécelo con una cucharada de aceite y ponlo a fuego medio.
En un recipiente, vierte la harina de avena, las claras de huevo con la yema, la levadura, el polvo de proteína y el edulcorante. Mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa uniforme.
Una vez que tengas el sartén caliente, echa pequeñas cantidades de la mezcla para hacer tortitas. Debes esperar un minuto para darle la vuelta. No las apartes del sartén hasta que la tortita de avena esté dorada por ambos lados.
El resultado serán unas tortitas de avena de una excelente calidad, ricas en proteínas e hidratos de carbono de asimilación rápida y digestión lenta.
Tortitas de avena con canela
Ingredientes
- 50g de harina de avena
- 120g de queso batido bajo en grasa
- 1 huevo grande + 5 claras
- Edulcorante y canela al gusto
Preparación
Utiliza un sartén que sea antiadherente, humedécelo con una cucharada de aceite y ponlo a fuego medio.
Mientras, en un recipiente, vierte la avena, con el queso, la yema del huevo y las claras. Mézclalo todo muy bien hasta que te quede una masa de textura homogénea. Luego agrega el edulcorante y la canela según te guste.
Una vez que tengas el sartén caliente, echa pequeñas cantidades de la mezcla para hacer tortitas. Debes esperar un minuto para darle la vuelta. No las apartes del sartén hasta que la tortita de avena esté dorada por los dos lados.
Tortitas de salvado de avena
El salvado de avena se trata de la capa exterior del cereal, y contiene un elevado porcentaje de fibra soluble, llamada beta-glucano, con importantes propiedades para la salud, como son el apoyo para la pérdida de peso y la reducción del colesterol.
Ingredientes
- 60g de salvado de avena
- 120g de queso batido bajo en grasa
- 4 claras de huevo
- Ralladura de cáscara de naranja
- Edulcorante y canela al gusto
Preparación
Colocaremos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y dejaremos todo bien mezclado. Calentaremos un sartén a fuego medio, añadiendo 1 cuchara de aceite de coco. Una vez que esté el sartén caliente, añadimos 2 cucharadas de la mezcla, dejando en torno a un minuto para darle la vuelta.
Tortitas de avena con crema de cacahuate
En esta receta utilizaremos la exquisita crema o mantequilla de cacahuate preparada por nosotros mismos que podrás preparar tal y cómo te indicamos en la nota Recetas fitness elaboradas con crema de cacahuate (link https://fitworld.mx/recetas-fitness-elaboradas-con-crema-de-cacahuate/)
Ingredientes
- 75g de harina de avena
- 1 cuchara (aprox. 25g) de mantequilla de cacahuete
- 6 claras de huevo
- Canela
Preparación
La mezcla tal vez sea algo más espesa, por lo que si lo necesitamos añadimos un poco de leche (animal o vegetal, al gusto del consumidor). Mezclaremos todos los ingredientes perfectamente con la ayuda de una licuadora. Utilizaremos un sartén antiadherente, previamente calentado con una cuchara de aceite de coco.
Iremos añadiendo 1 cucharada de la mezcla, y cocinando en torno a 30″ por cada cara de la tortita.
Tortita de avena con zanahoria y nueces
Esta es una de las combinaciones más exquisitas de las recetas de tortitas de avena.
Ingredientes
- 50g de harina de avena
- 2 zanahorias
- 4 claras de huevo
- 30g nueces
- 1 yogurt bajo en grasa
- Edulcorante de canela y vainilla
Preparación
Pelamos y cocemos las zanahorias en un recipiente especial para microondas –con el cual la cocción se realiza al vapor en un periodo muy corto-, o bien las podemos hervir.
En un recipiente añadimos las claras de huevo y la harina de avena junto al yogurt y batimos bien.
En la mezcla que nos queda, añadimos las zanahorias, y volvemos a batir para homogeneizar el preparado. Las nueces las trituramos con las manos y las añadimos a la mezcla. Removemos con una cuchara.
En un sartén previamente calentado, esparcimos un poco de aceite de coco y añadimos la mezcla. Podemos ir cocinando tortitas según el diámetro y espesor que deseemos. Una vez listas, podemos añadir un poco de miel por encima y esparcir algunas nueces que nos hayan sobrado.
En FitWorld podrás encontrar contenido sobre los diferentes programas alimenticios, estilos, tiempos, resultados, así como algunos comentarios de los diferentes programas que existen para potencializar tus objetivos nutricionales. ¡Escríbenos en pontefit@fitworld.mx y con mucho gusto te atenderemos!
Fuente: HSN Blog
